УТВЕРЖДАЮ
 
______________________________                                       (инициалы, фамилия)
(наименование     организации,                                         ______________________
предприятия   и   т.п.,    его                                                 (директор   или   иное
организационно-правовая форма)                                      должностное      лицо,
                                                                                                уполномоченное
                                                                                                утверждать должностную
                                                                                                инструкцию)
 
                                                                                       "___" ____________ 20__ г.

                                                                                         м.п.

 
                           Должностная инструкция официанта 3-го разряда
 ___________________
                                             (Ф.И.О.)
 
 
_________________________________________________________________________
             (наименование организации, предприятия и т.п.)
 
"__" _____________ 20__ г.                                     N ________
 
     Настоящая  должностная  инструкция  разработана   и   утверждена  на
основании трудового договора с __________________________________________
                                (наименование должности лица, на которого
                             составлена настоящая должностная инструкция)
и в соответствии с положениями Трудового  кодекса  Российской Федерации и
иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской
Федерации.
 
                             1. Общие положения
 
     1.1.  Настоящая  должностная  инструкция  определяет  функциональные
обязанности, права и ответственность официанта.
     1.2. Официант назначается на должность и освобождается от  должности
приказом директора в установленном Трудовым кодексом РФ порядке.
     1.3. Официант подчиняется непосредственно _________________________.
                                                   (указать должность)
     1.4. На должность официанта 3-его разряда назначается лицо,  имеющее
средне специальное образование и стаж работы по данной  специальности  не
менее _____года.
     1.5. В  период  его  временного  отсутствия  (отпуск,  болезнь)  его
обязанности выполняет________________________________.
 
                      2. Функциональные обязанности
 
     2.1. Официант 3-го разряда выполняет следующие функции:
     2.1.1. обслуживает посетителей с простой и средней сервировкой стола
и несложным ассортиментом блюд без выписки  посетителям  счетов  или  без
оформления денег на контрольно-кассовом аппарате;
     2.1.2. накрывает и осуществляет предварительную сервировку стола;
     2.1.3. по мере необходимости производит замену скатертей и салфеток;
     2.1.4. производит  уборку  столов  и  сдает  использованную  посуду,
приборы, столовое белье, а также наличные деньги.
 
                         3. Права и обязанности
 
     3.1. Официант 3-его разряда должен знать:
     3.1.1. правила сервировки столов и обслуживания  при  реализации  по
предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам;
     3.1.2. краткую кулинарную характеристику, очередность и  температуру
подачи блюд;
     3.1.3.  цены  на  реализуемую  кулинарную  продукцию,   кондитерские
изделия и покупные товары;
     3.1.4. виды, назначение и требования к используемой столовой посуде,
приборам, белью, порядок их получения и сдачи;
     3.1.5. правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
     3.1.6. порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков и
талонов.
     3.2. официант  3-го  разряда  обязан  добросовестно  исполнять  свои
трудовые обязанности:
     3.2.1. своевременно принимать заказы от посетителей;
     3.2.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд;
     3.2.3. приносить готовые блюда посетителям;
     3.2.4. убирать со стола посуду  и  столовые  приборы  перед  подачей
следующего блюда, а также после ухода посетителей;
     3.2.5. вносить в программу заказанные посетителями блюда;
     3.2.6. принимать деньги от посетителей и выдавать сдачу;
     3.2.7.   соблюдать   Правила   внутреннего   трудового    распорядка
организации _______________;
     3.2.8.  соблюдать  требования  по   охране   труда   и   обеспечению
безопасности труда;
     3.2.9.  бережно  относиться  к  имуществу  Работодателя   и   других
работников;
     3.2.10. не давать  интервью,  не  проводить  встреч  и  переговоров,
касающихся деятельности  Работодателя,  без  предварительного  разрешения
Руководства Организации_______________;
     3.2.11. не  разглашать  сведения,  составляющие  коммерческую  тайну
организации.
     3.3. Работник имеет право своевременно и  в  точно  установленные  в
организации  ______________________  сроки  получать  установленную   для
официанта 3-его разряда заработную плату.
     3.3.2.   Отстаивать    свои    права,    предоставленные    трудовым
законодательством   Российской   Федерации,   в   случае   их   нарушения
Работодателем.
 
                           4. Ответственность
 
     4.1.  Официант  3-его   разряда   несет   ответственность   как   за
ненадлежащее выполнение  своих  обязанностей,  так  и  за  бездействие  и
непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии
с настоящей инструкцией.
 
Должностная инструкция разработана в соответствии с _____________________
                                                     (наименование, номер
                                                       и дата документа)
 
Руководитель структурного подразделения
                                                _________________________
                                                          (подпись)
                                                "  " ____________ 20__ г.
 
Согласовано:
 
Начальник юридического отдела                         (инициалы, фамилия)
                                                _________________________
                                                          (подпись)
                                                "  " ____________ 20__ г.
 
С инструкцией ознакомлен:                             (инициалы, фамилия)
                                                _________________________
                                                          (подпись)
                                                "  " ____________ 20__ г.