Приз самому внимательному посетителю сайта!| Должностная инструкция официанта 5-го разряда |
|
УТВЕРЖДАЮ ______________________________ (инициалы, фамилия) (наименование организации, ______________________ предприятия и т.п., его (директор или иное организационно-правовая форма) должностное лицо, уполномоченное утверждать должностную инструкцию) "___" ____________ 20__ г. м.п. Должностная инструкция официанта 5-го разряда ___________________ (Ф.И.О.) _________________________________________________________________________ (наименование организации, предприятия и т.п.) "__" _____________ 20__ г. N ________ Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с __________________________________________ (наименование должности лица, на которого составлена настоящая должностная инструкция) и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. 1. Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность официанта 5-го разряда. 1.2. Официант назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации. 1.3. Официант подчиняется непосредственно _________________________. (указать должность и Ф.И.О.) 1.4. На должность официанта 5-го разряда назначается лицо, имеющее высшее или средне специальное образование и стаж работы по данной специальности не менее _____ лет. 1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет___________________________________________________. (Ф.И.О. и должность) 2. Функциональные обязанности 2.1. Официант 5-го разряда выполняет следующие функции: 2.1.1. обслуживает посетителей со сложной сервировкой столов, отражающей национальные особенности и тематическую направленность загородных, национальных и тематических ресторанов, кафе и баров высшей категории и люкс; 2.1.2. принимает заказы от посетителей, оформляет и предъявляет им счета для оплаты и принимает от них денежные средства согласно счету; 2.1.3. обслуживает торжественные и официальные приемы, совещания, конференции, переговоры и съезды; 2.1.4. обслуживает иностранных туристов; 2.1.5. подает некоторые фирменные блюда и напитки с проведением заключительных операций на виду у клиентов, заказавших эти блюда; 2.1.6. при обслуживании клиентов подает влажные горячие салфетки; 2.1.7. оказывает посетителям помощь в выборе блюд и напитков и подает выбранные блюда и напитки на столы. 3. Права и обязанности 3.1. Официант 5-го разряда должен знать: 3.1.1. виды и правила сервировки столов, отражающих национальные особенности и тематическую направленность предприятия; 3.1.2. формы и правила обслуживания иностранных туристов, на торжественных и официальных приемах, конференциях, переговорах, совещаниях и съездах; 3.1.3. соответствие ассортимента вин и вино-водочных напитков характеру и очередности подаваемых блюд и напитков; 3.1.4. особенности питания иностранных туристов; 3.1.5. формы организации труда официантов (индивидуальная, бригадно-звеньевая, бригадная); 3.1.6. в пределах разговорного минимума иностранный язык и иностранную лексику по роду своей деятельности. 3.2. Официант 5-го разряда обязан добросовестно исполнять свои трудовые обязанности: 3.2.1. своевременно принимать заказы от посетителей; 3.2.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд, изделий и напитков; 3.2.3. приносить готовые блюда посетителям; 3.2.4. убирать со стола посуду и столовые приборы перед подачей следующего блюда, а также после ухода посетителей; 3.2.5. принимать деньги от посетителей и выдавать сдачу; 3.2.6. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации ____________________________________________________________; (наименование организации) 3.2.7. соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; 3.2.8. бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников; 3.2.9. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства организации_________________________________________________. (наименование организации) 3.2.10. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну организации ____________________________________________________________. (наименование организации) 3.3. Работник имеет право: 3.3.1. Своевременно и в точно установленные в организации ________________________________________________________________________. (наименование организации) сроки получать установленную для официанта 5-го разряда заработную плату; 3.3.2. Отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушения Работодателем. 4. Ответственность 4.1. Официант 5-го разряда несет ответственность как за ненадлежащее выполнение своих обязанностей, так за бездействие и непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии с настоящей инструкцией. Должностная инструкция разработана в соответствии с _____________________ (наименование, номер и дата документа) Руководитель структурного подразделения _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. Согласовано: Начальник юридического отдела (инициалы, фамилия) _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. С инструкцией ознакомлен: (инициалы, фамилия) _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. |
| « Пред. | След. » |
|---|
|
|