Приз самому внимательному посетителю сайта!| Должностная инструкция повара 2-го разряда |
|
УТВЕРЖДАЮ ______________________________ (инициалы, фамилия) (наименование организации, ______________________ предприятия и т.п., его (директор или иное организационно-правовая форма) должностное лицо, уполномоченное утверждать должностную инструкцию) "___" ____________ 20__ г. м.п. Должностная инструкция повара 2-го разряда _________________________________________________________________________ (наименование организации, предприятия и т.п.) " " ______________ 20__ г. N ________ Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с __________________________________________ (наименование должности лица, на которого составлена настоящая должностная инструкция и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. 1. Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность повара 2-го разряда. 1.2. Повар 2-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации. 1.3. Повар 2-го разряда подчиняется непосредственно _______________. (указать должность) 1.4. На должность повара 2-го разряда назначается лицо, имеющее начальное или среднее профессиональное образование; 1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет _________________________________; (Ф.И.О. и должность) 2. Функциональные обязанности 2.1. Повар 2-го разряда выполняет следующие функции: 2.1.1. вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; 2.1.2. повар 2-го разряда чистит картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после мойки с помощью ножей и других приспособлений; 2.1.3. Перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель и удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси; 2.1.4. Моет овощи и после очистки промывает их; 2.1.5. Производит нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени; 2.1.6. Размораживает рыбу, мясо и птицу и потрошит рыбу, птицу и дичь; 2.1.7. Разделывает сельдь и кильки; 2.1.8. Обрабатывает субпродукты. 3. Права и обязанности 3.1. Повар 2-го разряда должен знать: 3.1.1. правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; 3.1.2. правила нарезки хлеба; 3.1.3. сроки и условия хранения очищенных овощей; 3.1.4. устройство, правила регулировки и эксплуатации хлеборезательных машин разных марок; 3.1.5. безопасные приемы работы при ручной и машинной нарезке хлеба; 3.1.6. правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов. 3.2. Повар 2-го разряда обязан добросовестно исполнять свои трудовые обязанности: 3.2.1. соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами; 3.2.2. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации ____________________________; (наименование организации) 3.2.3. соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; 3.2.4. бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников; 3.2.5. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя без предварительного разрешения Руководства организации __________________________; (наименование организации) 3.2.6. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну организации. 3.3. Работник имеет право: 3.3.1. своевременно и в точно установленные в организации _________________________________________________________________________ (наименование организации) сроки получать установленную для повара 2-го разряда заработную плату; 3.3.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушения Работодателем. 4. Ответственность 4.1. Повар 2-го разряда несет ответственность за: - ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. - правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. - причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция разработана в соответствии с _____________________ (наименование, номер и дата документа) Руководитель структурного подразделения _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. Согласовано: Начальник юридического отдела (инициалы, фамилия) _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. С инструкцией ознакомлен: (инициалы, фамилия) _________________________ (подпись) " " ____________ 20__ г. |
| « Пред. | След. » |
|---|
|
|